Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие; Лань, 2020

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-3436-7
EAN: 9785811434367
Книги: Пищевая промышленность
ID:3193233

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (1)

Где купить

Последняя известная цена от 1094 р. до 1569 р. в 5 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1242 р.	03.05.2024
book24	1094 р.	03.02.2025
МАЙШОП	1160 р.	01.05.2024

Описание

В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации.

Предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии", а также "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств".

2-е издание, исправленное.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Бородулин Дмитрий Михайлович, Шулбаева Маргарита Терентьевна, Сафонова Елена Александровна, Вагайцева Елена Алексеевна
Издатель	Лань
Год издания	2020
Кол-во страниц	292
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Переплет	Твёрдый переплёт
Возрастные ограничения	12
Страниц	292
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-81-143436-7
Размеры	84x108/32
Формат	135x207мм
Тематика	Энергетика
Тираж	600
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Раздел	Основы производства
Количество страниц	292
Вес	0.34кг

Отзывы (1)

Анонимно — 1 Октября 2023

5/5

Хорошее краткое пособие, охватывающее абсолютное большинство разделов курса. Показаны как теоретические аспекты ПиАПП, так и примеры современных конструкций аппаратов с описанием принципов их работы. Для студентов технологических направлений подготовки - то, что нужно. Рассмотрены вопросы гидравлики, что важно для студентов неинженерных специальностей для дальнейшего изучения курса.