Электротепловое оборудование индустрии питания. СПО; Лань, 2020

1199 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-6380-0
EAN: 9785811463800
Книги: Пищевая промышленность
ID:6628799

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 1199 р. до 1199 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1199 р. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 03.01.2026

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1466 р.	21.11.2024
book24	1163 р.	27.09.2025
МАЙШОП	890 р.	23.06.2024
Буквоед	1163 р.	27.09.2025

Предложения банков

Компания	Предложение

Описание

В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии.

Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП "Промышленная экология и биотехнологии", "Машиностроение", "Электро- и теплоэнергетика".

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ботов Михаил Иванович, Давыдов Денис Михайлович, Кирпичников Владимир Павлович
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	144
Серия	Пищевые производства
ISBN	978-5-8114-6380-0,978-5-8114-8248-1
Размеры	84x108 1/32
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Раздел	Основы производства
Количество страниц	144
Формат	135x205мм
Вес	0.22кг