Технология продуктов функционального питания; Лань, 2018

от 696 р. до 4144 р.

Издатель: Лань
ISBN: 9785811423859
EAN: 9785811423859
Книги: Другие отрасли медицины
ID:1927358

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (0)

Где купить (3)

Цена от 696 р. до 4144 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	4144 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 19.05.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	2635 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 23.05.2024

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	696 р. Электронная книга Кэшбэк до 14%	Наличие уточняйте 31.12.2021

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Буквоед	1779 р.	14.02.2024
book24	1779 р.	14.02.2024
Читай-город	1779 р.	13.02.2024

Описание

Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их роль в профилактике и лечении основных заболеваний. Приведена классификация пищевых и биологически активных добавок, а также показана их роль в производстве продуктов питания.

Описаны основные группы добавок. Рассмотрены различные виды рационального и лечебного питания. Приведены технологии производства продуктов детского питания на мясной, молочной, рыбной, плодовоовощной основах. Изложены основы конструирования продуктов функционального питания: для беременных женщин, спортсменов, больных, страдающих наиболее распространенными заболеваниями, такими как атеросклероз, сахарный диабет, сердечнососудистые.

Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания".

3-е издание, стереотипное.

Технология продуктов функционального питания - фото №1

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2018
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	280
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Автор(ы)	Юдина Светлана Борисовна
Раздел	Диетология
ISBN	978-5-507-47272-7,978-5-8114-2385-9
Количество страниц	280
Формат	84x108/32
Вес	0.33кг
Страниц	280
Переплёт	твердый
Размеры	13,50 см × 20,60 см × 1,57 см
Тематика	Другие отрасли медицины