- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие; Владос, 2012
- Издатель: Владос
- ISBN: 978-5-691-01889-3
EAN: 9785691018893
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:1713134
Где купить
Последняя известная цена от 299 р. до 975 р. в 7 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 818 р. | 21.11.2024 |
| ЛитРес | 299 р. | |
| book24 | 969 р. | 20.05.2024 |
| Яндекс.Маркет | 975 р. | 19.01.2024 |
| OZON | 724 р. | 24.06.2024 |
Описание
Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь".
В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов.
Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей.
Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Долматов Геннадий Геннадьевич, Ткачева Галина Викторовна, Селина Наталья Ивановна, Шестакова Наталья Васильевна |
| Издатель | Владос |
| Год издания | 2012 |
| Серия | Профессиональное образование |
| Раздел | Информационные технологии |
| ISBN | 978-5-691-01889-3 |
| Количество страниц | 333 |
| Формат | 170x220мм |
| Вес | 0.52кг |
Отзывы (1)
- Смирнова Татьяна — 10 Февраля 2016
Хорошая книга для учащихся и технологов производства. Вся информация по блокам дана последовательно и точно, что облегчит понимание материала при пользовании данным пособием. Удивили только фотографии, используемые в издании. На некоторых фото работники одеты с нарушениями инструкций для пищевых предприятий. Для учебного пособия это некорректно.
Добавить отзыв
Похожие товары
Книги: Пищевая промышленность
Категория 239 р. - 358 р.