Меню

Технология мяса и мясных продуктов: оборудование 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО; ЮРАЙТ, 2025

849 р.

  • Издатель: Юрайт
  • ISBN: 9785534213881
  • Книги: Учебная литература
  • ID:15511020
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 849 р. до 849 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
849 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%
✔
10.10.2025
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
✔ Промокоды на скидку

Описание

В курсе подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Подробно рассмотрено оборудование, обеспечивающее изготовление мясных продуктов. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по аграрным и инженерно-техническим специальностям.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN9785534213881
Автор(ы)
ИздательЮРАЙТ
Год издания2025
СерияПрофессиональное образование
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Юрайт"

Категория 679 р. - 1018 р.

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО
0/5 от 952 р.
Технология функциональных продуктов питания
5/5 от 879 р.
Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для ву…
0/5 от 999 р.
Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для СП…
0/5 от 999 р.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., ис…
0/5 1009 р.
Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное…
0/5 989 р.
Технология морепродуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
5/5 809 р.
Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное…
0/5 989 р.
Технологии меховой отделки. Учебное пособие для академического бакалавриата
0/5 от 792 р.
Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Уче…
0/5 от 839 р.
Английский язык для технологов общественного питания (B1-B2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие д…
0/5 от 709 р.
Все Учебная литература - издательство "Юрайт" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 679 р. - 1018 р.

Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
1/5 от 741 р.
Технологическое проектирование производства спиртных напитков. Учебное пособие
0/5 от 741 р.
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции
0/5 от 858 р.
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие
0/5 от 741 р.
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 813 р.
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
0/5 от 884 р.
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 748 р.
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
0/5 от 741 р.
Технология алкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 780 р.
Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств. Мо…
0/5 от 969 р.
Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса. Учебник
0/5 от 889 р.
Молочное дело. Учебное пособие
0/5 от 709 р.
Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности. Уч. пос.…
0/5 от 702 р.
Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
5/5 от 1008 р.
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник
0/5 от 914 р.
Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания. Учебное пособие
0/5 от 699 р.
Рынок халяль в России. Теория, практика и перспективы развития
0/5 от 729 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

50 ms