Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие; Инфра-М, 2015

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 9785160094779
EAN: 9785160094779
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:1894734

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 1692 р. до 2299 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	2299 р.	26.04.2024
Яндекс.Маркет	1692 р.	17.06.2024

Описание

Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов.

.Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения.

.Учебно-справочное пособие составленно с учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов.

.Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие - фото №1

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Инфра-М
Год издания	2015
Возрастные ограничения	12
Автор(ы)	Резниченко И., Позняковский В., Камбаров А. и др.
Кол-во страниц	270
Серия	Высшее образование. Бакалавриат
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-16-009477-9
Количество страниц	270
Формат	143x217мм
Вес	0.36кг
Переплёт	твердый
Размеры	14,30 см × 21,70 см × 1,50 см
Тематика	Энергетика