Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник; Лань, 2020

от 858 р. до 2499 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-4316-1
EAN: 9785811443161
Книги: Пищевая промышленность
ID:6531265

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (4) Отзывы (0)

Где купить (4)

Цена от 858 р. до 2499 р. в 4 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2499 р. 2949 р. -15% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1%	✔ 04.01.2026

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	858 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.7%	✔ 04.01.2026

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2499 р. 2949 р. -15% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 04.01.2026

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2499 р. 2949 р. -15% Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 04.01.2026

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1166 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 17.06.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2439 р.	21.11.2024
МАЙШОП	1481 р.	23.06.2024
OZON	1251 р.	24.06.2024
Мегамаркет	1423 р.	24.12.2024

Описание

Учебник содержит системно-аналитическое изложение различных аспектов технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Рассмотрены история, основные тенденции и перспективы развития безалкогольной и алкогольной отраслей. Представлены характеристика, классификация и ассортимент безалкогольных и алкогольных напитков; детально описано основное, вспомогательное сырье и полупродукты, используемые в производстве; изложены технологии основных видов продукции.

Предназначен для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Продукты питания из растительного сырья», а также может быть использован магистрантами, аспирантами инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателями, технологами, менеджерами, предпринимателями и руководителями предприятий.

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник - фото №1

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	344
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Автор(ы)	Родионова Людмила Яковлевна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич
ISBN	978-5-8114-4316-1
Размеры	84x108/32
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Раздел	Основы производства
Количество страниц	344
Формат	84*108/32
Вес	0.39кг
Издательство	Издательство "Лань"
Тип обложки	твердая