Сравнить цены на книгу: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник; Кнорус, 2023

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 978-5-406-02183-5, 978-5-406-05980-7
  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:1714076
Где купить

Где купить

Последняя известная цена от 370 р. до 2032 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года
Яндекс.Маркет
5/5
Промокоды на скидку
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
2032 р.
10.01.2023
ЛитРес
370 р.

Описание

С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции. Внимание акцентируется на современных методах и формах, а также прогрессивных технологиях обслуживания. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами; таблицы и рисунки позволяют легче понять и усвоить вопросы курса.

Соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам начального и среднего профессионального образования третьего поколения.

Для студентов колледжей, техникумов, учащихся профессиональных училищ, обучающихся по специальностям 260807 " Технология продукции общественного питания" и 100114 "Организация обслуживания в общественном питании", а также для руководителей и работников предприятий общественного питания и начинающих предпринимателей.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательКнорус
ISBN978-5-406-02183-5
Год издания2023
СерияСреднее профессиональное образование


Отзывы (1)


  • 5/5

    Книга которая даёт понятие о том как надо организовывать производство на предприятиях общественного питания .Все описано даёт базу знаний для работы в области общепита



Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Кнорус"

Категория 296 р. - 444 р.

Книги: Пищевая промышленность

Категория 296 р. - 444 р.

закладки (0) сравнение (0)

10 ms