О книге: Кухня успешного шефа (А. Махов); Ресторанные ведомости, 2014

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-120-1
Книги: Пищевая промышленность
ID:1736528

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	А. Махов
Переплет	Мягкий переплёт
Издатель	Ресторанные ведомости
Год издания	2014
Страниц	152
Переплёт	мягкий
ISBN	978-5-98176-120-1
Размеры	22,00 см × 29,00 см × 1,20 см
Формат	140x230мм
Тематика	Другие издания
Тираж	10000
Раздел	Просто о бизнесе
Количество страниц	152
Вес	0.30кг

Где купить

Последняя известная цена от 449 р. до 1017 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	936 р.	21.12.2021
book24	1017 р.	31.03.2025

Описание

Имя автора этой книги известно каждому человеку, работающему в российской индустрии питания. Андрей Махов, бессменный шеф самого знаменитого московского ресторана "Кафе Пушкинъ", является одним из символов новой эпохи возрождения великой отечественной кулинарной школы. Все очевидно, бесспорно, но… это лишь парадная часть работы знаменитого шефа. А что скрывается за кулисами? Какими усилиями создается фантастический успех? Что происходит на кухне - в прямом и переносном смысле этого слова? На эти и другие самые неожиданные вопросы автор отвечает со всей откровенностью и бескомпромиссностью, порой на грани фола, давая читателю уникальную возможность увидеть обратную сторону московского ресторанного бизнеса глазами расчетливого, опытного и умного профессионала.

Смотри также о книге.