О книге: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник; Лань, 2020

от 858 р. до 1899 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-4378-9
Книги: Пищевая промышленность
ID:6531267

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Васюкова Анна Тимофеевна, Димитриев Алексей Димитриевич
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	236
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
ISBN	978-5-8114-4378-9
Размеры	70x100/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Раздел	Основы производства
Количество страниц	236
Формат	70*100/16
Вес	0.44кг
Тип обложки	твердая
Издательство	Издательство "Лань"

Где купить (3)

Цена от 858 р. до 1899 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	858 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.7%	✔ 31.01.2026

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1899 р. 2241 р. -15% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 31.01.2026

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1899 р. 2241 р. -15% Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 31.01.2026

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1166 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 17.06.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	1899 р.	31.01.2026
Лабиринт	2439 р.	21.11.2024
МАЙШОП	1481 р.	23.06.2024
OZON	1251 р.	24.06.2024
Мегамаркет	1423 р.	24.12.2024

Описание

Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания.

Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №1

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №2

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №3

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №4

Смотри также о книге.