Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник; Лань, 2020

от 858 р. до 1899 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-4378-9
EAN: 9785811443789
Книги: Пищевая промышленность
ID:6531267

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (4) Отзывы (0)

Где купить (4)

Цена от 858 р. до 1899 р. в 4 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1899 р. 2241 р. -15% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1%	✔ 05.01.2026

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	858 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.7%	✔ 05.01.2026

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1899 р. 2241 р. -15% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 05.01.2026

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1899 р. 2241 р. -15% Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 05.01.2026

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1166 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 17.06.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2439 р.	21.11.2024
МАЙШОП	1481 р.	23.06.2024
OZON	1251 р.	24.06.2024
Мегамаркет	1423 р.	24.12.2024

Описание

Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания.

Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №1

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №2

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №3

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - фото №4

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Васюкова Анна Тимофеевна, Димитриев Алексей Димитриевич
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	236
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
ISBN	978-5-8114-4378-9
Размеры	70x100/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Раздел	Основы производства
Количество страниц	236
Формат	70*100/16
Вес	0.44кг
Тип обложки	твердая
Издательство	Издательство "Лань"