Меню

Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; ИНФРА-М, 2025

609 р.

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 9785160178899
  • Книги: Основы производства
  • ID:15511346
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 609 р. до 609 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
609 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.5%
✔
20.07.2025
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Учебное пособие включает подробное описание содержания лабораторных работ, касающихся процессов приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий и закусок сложного ассортимента, а также рекомендации к организации их выполнения студентами. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначено для обучающихся по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», а также для преподавателей среднего профессионального образования, работающих со студентами этой специальности.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN9785160178899
Автор(ы)
ИздательИНФРА-М
Год издания2025
Возрастные ограничения16
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Технические науки - издательство "ИНФРА-М"

Категория 487 р. - 730 р.

Электронные системы управления работой дизельных двигателей. Учебное пособие
0/5 от 489 р.
Автоматизация технологических процессов и производств. Введение в специальность: Учебное пособие
0/5 от 489 р.
Электронные системы управления работой дизельных двигателей. Учебное пособие
0/5 от 489 р.
Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие
0/5 от 489 р.
Питание как часть национальной культуры народов
0/5 от 489 р.
Интеллектуальные электрические сети. Компьютерная поддержка диспетчерских решений
0/5 от 489 р.
Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
0/5 от 499 р.
Биологические методы контроля продукции животного происхождения
0/5 от 499 р.
Гипсовые материалы для фасадных систем. Монография
0/5 от 499 р.
Повышение точности формообразования мелкоразмерных резьб метчиками в алюминиевых сплавах
0/5 499 р.
Биотехнология нефтедобычи: принципы и применение
0/5 509 р.
Все Основы производства - издательство "ИНФРА-М" »

Книги: Технические науки

Категория 487 р. - 730 р.

Электроника. Полный курс лекций
5/5 от 671 р.
Altium Designer: проектирование функциональных узлов РЭС на печатных платах
5/5 от 549 р.
Электронные измерения в нанотехнологиях и микроэлектронике
5/5 от 639 р.
Микромагнитоэлектроника
0/5 от 719 р.
Основы горного дела. Учебник
0/5 от 590 р.
Методы рациональной автоматизации производства
0/5 от 700 р.
Микропроцессорные реле защиты. Устройство, проблемы, перспективы
0/5 от 723 р.
Расчеты машин и оборудований для добычи нефти и газа. Учебно-практическое пособие
0/5 от 650 р.
Справочник по газопромысловому оборудованию
5/5 от 714 р.
Справочник цехового (промыслового) энергетика
5/5 от 500 р.
Управление потенциально опасными технологиями
0/5 от 713 р.
Гидродинамические передачи
0/5 от 599 р.
Популярные ЖК и ЭЛТ телевизоры. Выпуск 124
0/5 от 709 р.
Электромеханические и мехатронные системы. Часть 1
0/5 от 523 р.
Ветеринарная токсикология
4/5 от 688 р.
Справочник по инфекционным болезням собак и кошек
3/5 от 580 р.
Слесарное дело. Механическая обработка деталей на станках. Книга 2. Учебное пособие
1/5 от 520 р.
Слесарное дело. Сборка производственных машин. Книга 3. Учебное пособие
0/5 от 520 р.
Как зарабатывать деньги в Интернете. The True Moneymaker
3/5 от 575 р.
Моторные катера и яхты от А до Я
4/5 от 600 р.
Сверхскоростная твердотельная электроника. Том 1. Приборы основного назначения
0/5 от 599 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

11 ms