Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие; Лань, 2017

от 530 р. до 1669 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-2577-8
EAN: 9785811425778
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:1796141

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (8) Отзывы (0)

Где купить (8)

Цена от 530 р. до 1669 р. в 8 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1669 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 10.05.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	1232 р. 1760 р. -30% Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5% ✔ Промокоды на скидку	✔ 09.05.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	1320 р. 1885 р. -30% Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 10.05.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1669 р. Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 10.05.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1669 р. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 10.05.2024

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	530 р. 663 р. -20% Электронная книга Кэшбэк до 14%	✔ 10.05.2024

OZON 5/5 Информация о компании	1527 р.	✔ 10.05.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	901 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 03.05.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания" при изучении дисциплины "Гигиена питания". Учебное пособие может быть использовано при изучении дисциплины "Санитария и гигиена питания" для подготовки по направлению "Сервис". Книга также может быть полезна для студентов ссузов, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания".

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Линич Елена Петровна, Сафонова Эльвира Эмильевна
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2017
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	220
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-8114-2577-8
Количество страниц	220
Формат	84х108/32
Вес	0.28кг
Размеры	13,60 см × 20,60 см × 1,25 см
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Страниц	224
Переплёт	твердый
Тематика	Энергетика