Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки; ИНФРА-М, 2023

от 751 р. до 3844 р.

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 978-5-16-011968-7
  • EAN: 9785160119687

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:1969450
Где купить

Где купить (4)

Цена от 751 р. до 3844 р. в 4 магазинах

МагазинЦенаНаличие
1379 р.
Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3%
Промокоды на скидку

12.06.2024
1149 р.
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%

Наличие уточняйте
13.05.2024
Яндекс.Маркет
5/5
3844 р.
Кэшбэк до 3.8%
Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
13.05.2024
751 р.
Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5%
Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
12.05.2024
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
book24
1379 р.
26.04.2024
Читай-город
1379 р.
26.04.2024

Описание

Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок. Представлен аналитический обзор фундаментальной и периодической литературы, приводятся последние нормативные документы, регламентирующие использование пищевых ингредиентов и биологически активных добавок.

Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.

Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания".

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетМягкий переплёт
ИздательИНФРА-М
Год издания2023
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц143
СерияВысшее образование. Бакалавриат
РазделОсновы производства
ISBN978-5-16-011968-7,978-5-1601-8637-5
Количество страниц143
Формат60х90/16
Вес0.15кг
Страниц143
Переплётмягкий
Размеры60x90/16
ТематикаЭнергетика
Тираж500
Обложкамягкая обложка
Язык изданияrus


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"

Категория 600 р. - 901 р.

Книги: Пищевая промышленность

Категория 600 р. - 901 р.

закладки (0) сравнение (0)

10 ms