О книге: Электротепловое оборудование индустрии питания. СПО; Лань, 2020

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-6380-0
Книги: Пищевая промышленность
ID:6628799

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ботов Михаил Иванович, Давыдов Денис Михайлович, Кирпичников Владимир Павлович
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	144
Серия	Пищевые производства
ISBN	978-5-8114-6380-0,978-5-8114-8248-1
Размеры	84x108 1/32
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Раздел	Основы производства
Количество страниц	144
Формат	135x205мм
Вес	0.22кг

Где купить

Последняя известная цена от 890 р. до 1466 р. в 5 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома ✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1466 р.	21.11.2024
book24	1163 р.	27.09.2025
МАЙШОП	890 р.	23.06.2024
Читай-город	1163 р.	27.09.2025
Буквоед	1163 р.	27.09.2025

Описание

В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии.

Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП "Промышленная экология и биотехнологии", "Машиностроение", "Электро- и теплоэнергетика".

Смотри также о книге.