Меню

Электротепловое оборудование индустрии питания

Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 395 р. до 395 р. в 1 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
ЛитРес
395 р.
15.08.2024

Описание

В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Для инженерных и руководящих работников предприятий общественного питания и студентов по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания» и «Технологические машины и оборудование».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-8114-5328-3
Автор(ы)


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Издательство ЛАНЬ"

Категория 316 р. - 474 р.

Процессы и аппараты пищевых производств
0/5  
Технология первичной переработки продуктов животноводства
0/5  
Все Пищевая промышленность - издательство "Издательство ЛАНЬ" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 316 р. - 474 р.

Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
4/5 от 327 р.
Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие
0/5 от 405 р.
Технология продукции общественного питания. Учебник
1/5 от 439 р.
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие
0/5 от 405 р.
Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие
0/5 от 405 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие
0/5 от 343 р.
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены. Учебное пособие
0/5 от 359 р.
Иллюзия разнообразия. ГМО: вред или польза?
0/5 от 342 р.
Цвет - раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только
0/5 от 325 р.
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник
0/5 от 320 р.
Практические занятия по профессии "Повар, кондитер". Организация дуального обучения
0/5 от 343 р.
Введение в пищевую биотехнологию.Уч.пос.СПО
0/5 от 374 р.
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие. СПО
0/5 от 436 р.
Технология консервов из водных биологических ресурсов. СПО
0/5 от 411 р.
Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов
0/5 от 377 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Куттер Учебное пособие для вузов
0/5 от 321 р.
Технологическое оборуд.мясной промыш.Печи коптильн
0/5 от 416 р.
Сельскохозяйственная кооперация как механизм обеспечения продовольственной безопасности в системе
0/5 от 461 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Куттер учебное пособие для СПО
0/5 от 363 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша учебное пособие дл…
0/5 от 473 р.
Папиросное производство
0/5 от 450 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

46 ms