- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
О книге: Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов; Лань, 2019
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Балджи Юрий Александрович, Адильбеков Жанат Шабанбаевич |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2019 |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| ISBN | 978-5-8114-3766-5 |
| Размеры | 70x100/16 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 216 |
| Количество страниц | 216 |
| Формат | 70*100/16 |
| Тип обложки | твердая |
| Издательство | Издательство "Лань" |
Где купить (1)
Цена от 988 р. до 988 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2816 р. | 21.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1346 р. | 24.06.2024 |
| МАЙШОП | 1709 р. | 23.06.2024 |
| OZON | 1464 р. | 24.06.2024 |
| Мегамаркет | 1643 р. | 24.12.2024 |
Описание
В издании рассматриваются вопросы качества и безопасности продуктов питания, наиболее распространенные контаминанты и виды фальсификаций, методики их обнаружения, отраженные за последние годы в публикациях, входящих в международные базы. Также приведены новые, разработанные авторами экспресс-способы контроля качества и безопасности продуктов животноводства — мяса, молока и мясомолочных продуктов, применимые при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.
Монография предназначена для бакалавров и магистров направления подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также аспирантов, докторов.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 790 р. - 1185 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 790 р. - 1185 р.