Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности торговли и общественного питания; Инфра-М, 2023

от 843 р. до 2287 р.

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-017965-0
EAN: 9785160179650
Книги: Пищевая промышленность
ID:12147651

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (4) Отзывы (0)

Где купить (4)

Цена от 843 р. до 2287 р. в 4 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	2287 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 17.06.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	843 р. 1296 р. -35% Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5%	✔ 21.06.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	1389 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 21.06.2024

OZON 5/5 Информация о компании	1057 р. 1296 р. -18%	✔ 21.06.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Буквоед	1599 р.	25.08.2023
book24	1183 р.	24.08.2023

Описание

В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.

Предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.06 "Торговое дело", 19.03.01 "Пищевая биотехнология" и другим профилям пищевой промышленности. Представляет практический интерес для специалистов, занятых в сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции.

2-е издание, исправленное и дополненное.

Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности торговли и общественного питания - фото №1

Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности торговли и общественного питания - фото №2

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Голуб Ольга Валентиновна, Заворохина Наталия Валерьевна, Поздняковский Валерий Михайлович
Издатель	Инфра-М
Год издания	2023
Серия	Высшее образование. Бакалавриат
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-16-017965-0
Количество страниц	172
Формат	146x215мм
Вес	0.30кг
Обложка	твердый переплёт
Кол-во страниц	172