Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения; Инфра-М, 2022

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-017179-1
EAN: 9785160171791
Книги: Пищевая промышленность
ID:8179728

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 1508 р. до 2680 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1754 р.	20.02.2024
Буквоед	2680 р.	15.04.2024
book24	2680 р.	15.04.2024
Читай-город	2680 р.	14.04.2024
Яндекс.Маркет	1972 р.	23.03.2024
МАЙШОП	1508 р.	19.02.2024

Описание

В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в.

Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Рассмотрены наиболее значимые биотехнологические процессы и их использование в производстве продуктов питания.

Для студентов образовательных учреждений, обучающихся по укрупненной группе специальностей 19.00.00 "Промышленная экология и биотехнологии".

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Неверова Ольга Александровна, Просеков Александр Юрьевич, Гореликова Галина Анатольевна
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Инфра-М
Год издания	2022
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	318
Серия	Среднее профессиональное образование
ISBN	978-5-16-017179-1
Раздел	Основы производства
Количество страниц	318
Формат	145x215мм
Вес	0.41кг
Размеры	60x90/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus