Экспертиза продукт.пчеловодства.Кач.и безоп.Уч.СПО; Лань, 2020

754 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-6497-5
Книги: Пищевая промышленность
ID:6695423

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (1)

Где купить (1)

Цена от 754 р. до 754 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	754 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.7%	Наличие уточняйте 20.09.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома ✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2805 р.	27.06.2024
book24	1879 р.	07.01.2024

Описание

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.

Учебник рекомендован для учащихся учебных заведений системы СПО, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	384
Серия	Пищевые производства
Автор(ы)	Позняковский Валерий Михайлович, Ивашевская Евгения Борисовна, Рязанова Ольга Александровна
ISBN	978-5-507-44675-9,978-5-8114-6497-5
Раздел	Основы производства
Количество страниц	384
Формат	135x207мм
Вес	0.43кг

Отзывы (1)

Олег Медведев — 5 Февраля 2023

5/5

Очень полезная информация.
Учебник раскрывает разные стороны
именно в экспертизе продуктов пчеловодства - мëде, воске, прополиса.
Минус - нельзя скачать.