Термины и опред.в индустрии питания.Словарь.СПО; Лань, 2022

774 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-6456-2
Книги: Пищевая промышленность
ID:6695486

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 774 р. до 774 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	774 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.7%	✔ 02.01.2026

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2069 р.	21.11.2024
book24	1260 р.	19.08.2025
OZON	832 р.	24.06.2024
Читай-город	1260 р.	19.08.2025
Буквоед	1260 р.	19.08.2025

Описание

Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания.

Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессиональные компетенции по направлениям: "Промышленная экология и биотехнологии", "Сервис и туризм". Кроме того, словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.

2-е издание, стереотипное.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твёрдый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2022
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	244
Серия	Технология продукции общественного питания
Автор(ы)	Маюрникова Лариса Александровна, Кокшаров Аркадий Андреевич, Куракин Михаил Сергеевич
ISBN	978-5-507-45071-8,978-5-507-47266-6,978-5-8114-6456-2
Раздел	Основы производства
Количество страниц	244
Формат	135x207мм
Вес	0.30кг